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合肥蛋糕培训中糖霜的介绍

       最开始欧洲人会用糖霜来装饰蛋糕,就是糖粉加蛋白打发出来的东西,质地有点像奶油霜是软的,要用裱花袋挤出花样。挤出来的花样什么的很像奶油霜的样子,但是区别在于糖霜干了之后,常温下他是硬的,而且糖霜可以挤出来非常细的线,装饰性很好。凯特王妃高大上的婚礼蛋糕,这是非常传统的糖霜用法,刚开始也是皇室才会用,所以也叫royal icing




















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