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面包如何保存可以防止变硬

  每个喜欢吃面包的朋友相信都遇到过这样的苦恼,就是如果一次买很多面包吃不完的话,存放的时候总是容易变硬,影响口感和味道。那么,该如何保存面包能够防止变硬呢?这是很多朋友都比较关注的问题,为此,合肥蓝点面包培训学校就来为大家详细介绍下面包如何保存可以防止变硬:

  面包如何保存可以防止变硬

  一、冷冻保存法

  把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法,因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味,无论短期保存或长期保存均可使用。但是,冷冻法保存面包也是有技巧的,绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室,因为大块的冷冻面包再次加热比较困难,吃起来的感觉也不会太好。

  用冷冻法保存面包的正确做法是,将面包切成片装入食品级塑料袋里,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久,吃的时候取出来自然解冻即可,用微波炉加热一下更加安全。

  二、常温保存法

  将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响。

  如果是自家烤制的面包,出炉后冷却到和手心温度差不多时,就可以放入保鲜袋扎起来,放在室温下保存了。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度,从而让面包保持新鲜的滋味。

  以上就是合肥蓝点面包培训学校为大家介绍的保存面包防止变硬的技巧,有很多朋友习惯把面包放进冰箱冷藏室保存,其实这种方法是最容易让面包变硬老化的,同时也容易让面包滋生更多的细菌,因此我们不建议将面包直接放入冰箱冷藏室保存。

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