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合肥西点培训中常用的工具

  合肥西点培训是合肥面点培训中比较常见的一种,主要还是为了培养出优秀的西点师。因此说,在合肥西点培训中,实操是最为重要的。实操固然是离不开工具,那么在西点培训中都有哪些工具是必备的呢?主要会用到哪些呢?我们就跟随合肥蓝点培训来为大家介绍下合肥西点培训中常用的工具:

  合肥西点培训中常用的工具


  1、毛刷:

  常用于给西点外侧刷蛋液,也用于容器内刷油防止粘连。

  2、糖粉筛:

  糖粉筛又叫筛网,面粉、糖粉以及其他配料在烘焙过程中,有时候需要过滤掉杂质和较大的颗粒,从而保证细腻的口感。

  3、模具:

  蛋糕模、慕斯圈、饼干模具等,各种尺寸、各种形状,随用随买,你会发现烘焙也是一条不归路啊……

  4、油纸:

  油纸又叫烘焙纸,呈半透明状,常用于烘焙过程中,置于容器和食物之间,可以吸收油脂并且防止食物和容器之间粘连。

  5、电子称:

  电子称又叫称重器,由于西点烘焙的配方要求食材原料的精确配比,所以一个精确到克的电子称是你烘焙之路上的必备工具。

  6、打蛋器:

  打蛋器分为手动和电动两种,由于西点烘焙过程中,打发蛋清、打发奶油是最常见的一些操作,如果全部手工完成,亲,你必须要有个好臂力和耐力。所以电动打蛋器和手动打蛋器都要准备。

  7、刮刀:

  使用刀片或者是橡皮刮刀,主要是因为烘焙过程中有很多需要搅拌的步骤,而我们常用的容器底部都有一定的角度,橡皮刮刀的刀面富有弹性,可以方便的将原料刮出并搅拌。实乃烘焙路上不可或缺的小帮手。

  以上就是为大家详细介绍的合肥西点培训中常用的工具,一般来讲,如果没有什么特殊的需求,使用这些工具就能够完成西点的培训和学习了,当然了,很多优秀的西点师由于有更高的烘焙要求,在制作西点的时候往往还需要一些其他的辅助工具,这个就需要我们循序渐进,慢慢学习了。

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